世界のオーガニック事情｜NPO法人オーガニック協会（EUOFA）

オーガニックレポート：インドのオーガニック事情その3

2012-02-03T02:06:30Z

インドのオーガニックガイド最後となる今回は、アーユルヴェーダリゾートについてのご紹介です。トリートメントに使われるオイルやハーブに、農薬、殺虫剤、保存料などが一切入っていない自家製のオーガニックなもの、というのが何よりの魅力です。

私が滞在したSomatheeram(ソマティーラム)は、首都デリーから飛行機で３時間半、インド最南端のケララ州にあり、空港から車で30分のアラビア海に面した丘の上に位置します。周辺は見渡す限りココナツの木が生い茂り、海岸沿いでは漁業も盛んで、南国のゆったりとした空気が流れるのどかな場所です。

]]> 1985年設立されたこのリゾートは、ホテルとアーユルヴェーダ病院を組み合わせたインド初のアーユルヴェーダリゾートで、アーユルヴェーダがインド古来の医学である事を考えれば、おそらく「世界初のアーユルヴェーダリゾート」であることも間違いでしょう。このソマティーラムが属するソマグループは、現在ケララ州に５軒のホテルと１軒の移動型ボートハウスを所有しています。

リゾートからの景色　目の前に広がるのはココナツの木の森とたくさんの小さな漁船

このリゾートのアーユルヴェーダトリートメントは、単なる美容目的のトリートメントではありません。リゾートには２０名の医師と９０名のアーユルヴェーダトリートメント専門コースを終えたマッサージ師が所属しており、ゲストは初回トリートメント前に、問診票が手渡され、食生活、家族の病歴からものの考え方までを詳しく記入します。その後、問診票の内容をもとにした医師による診断が行われ、また血圧、心拍数などを測り、ゲスト一人一人にあったトリートメントプログラムが組まれます。

滞在中の食事もアーユルヴェーダの考えに基づき用意され、毎朝市場で仕入れた新鮮な材料を使ったアーユルヴェーディック料理が1日3食ビュッフェ方式で出されます。また、ヨガも、アーユルヴェーダの考えの一環として捉えられており、毎日3レベルのヨガクラスが用意され、朝一の瞑想クラスとともに滞在客は自由に参加する事ができます。

アーユルヴェーディック料理は250種にも及びます。

医師には「ハーブティーか温水を飲み、カフェイン、お酒、冷水は避けるように」
と忠告されますが、これだけ種類が豊富なメニューで大満足

ソマティーラムへの滞在を決めた理由は、アーユルヴェーダ病院を母体とした施設として本格的なアーユルヴェーダトリートメントを提供していることでした。そして、もう一つ重要な点が、自家製のオイルやハーブを使っていることです。ソマグループの施設で使われる全てのマッサージオイルやハーブは、グループ所有のメディカルユニットで伝統的手法によって作られています。近郊に軒並み建設されたリゾートが既製品のオイルやハーブを使っているのに対し、ソマグループは開業当時から自社生産の製品のみを使用しているそうです。医師1人とスタッフ20人で構成されるこのユニットでは、1000種類のハーブの取り扱いがあり、常に500種類を常備しています。これらは全て、農薬、化学肥料を使う事なく栽培されたケララ産の植物を材料に、機械ではなく、手作業で製品化されています。

ハーブの裁断や仕分は全て手作業

私が見学したときは丁度、男性がハーブの煮出しを行っているところで、1000L入りの鍋を1人で3時間ひたすらかき混ぜ続けたのち一晩冷まし、翌朝フィルターでろ過したあと梱包する、とのことでした。

火はガスではなく薪を使うという徹底したナチュラル派

敷地内に山積みされた加工前のハーブ

機械は一切なしで全て本当に「手作業」

これだけ大量に作られているのであれば、製品の販売もしているのだろうと思っていたら、「施設で作られるハーブ粉末やオイルは、あくまで施設内での使用分のみで販売は一切していません」、との答えが返ってきました。それもそのはず。例えば、ボディーマッサージには１回500mlのオイルを使い、額にオイルをたらすシロダーラというトリートメントでは1人につき1.5L(*)のオイルを使用するのですが、これからのピーク時(11月から3月まで)は何トンものオイルが必要で、施設内でのトリートメントに使う分だけでもスタッフを増員して生産しないとても間に合わないほどなのです。

(*)シロダーラは通常１人で３回は行うトリートメントなので、２回目、３回目も同じ客には同じオイルを再利用し、足りない分は新しいオイルを補充していく、という無駄のないシステムになっています。

メディカルユニットの見学でお世話になった医師が、「ここのスタッフは体調を崩す事がないんですよ。毎日仕事場で自然にハーブを吸引してますからね。」と冗談まじりで言っていましたが、オーガニックなハーブであればなおさらですね！

施設の作りにも注目です。コンクリートの無機質な建物は存在せず、すべての施設はケララの伝統様式で造られ、プラスチックや人工的な素材はなるべく使わない、と徹底したポリシーを持っています。また、敷地内にはアーユルヴェーダトリートメントに使われるハーブが至る所に植えられていました。これらはあくまでディスプレイ用でしたが、絵や写真ではなく、実際手に取って原料を見る機会はなかなかないので、大変興味深かったです。

リゾート内はハーブが至る所にディスプレイされていて植物園のよう！

Somatheeram

Chowara P.O., South of Kovalam, Chowara 695501, India

電話+91 4712268101

http://www.somatheeram.in/japanese/

ザンビア:アフリカオーガニック会議

2012-01-27T07:25:03Z

第2回目となる「アフリカオーガニック会議(AOC2)」は、「アフリカの発展計画におけるオーガニック農業のメインストリーム化」を議題とし、2012年5月2日から4日までザンビアのルカサで開催される。この会議の目的は、アフリカ政府間組織だけでなく開発パートナー諸国において、オーガニック農業がアフリカの主要な政府政策であることについて報告をし、更なる促進をする事にある。

]]>

生物多様性と種子生産、畜産、気候の緩和、食料安全保障への影響を実証するなどのオーガニック生産に成功した小規模なオーガニック農業のプロジェクトやケーススタディを紹介したり、オーガニック保証制度がどのように地方や地方全体および外部の支えになりうるか、を含むマーケティングやオーガニック製品の貿易に成功したオーガニック農業のプロジェクトやケーススタディを見せたり、公共政策、研究およびセクターの開発に成功した取り組みとケーススタディを強調させたりすることを目的としている。これに基づき、会議はオーガニック農業がアフリカの農業と開発課題へ可能な限り大きく貢献できるよう更なる提案を行うことになるだろう。第2回アフリカオーガニック会議は、250以上の参加者が集まり、急速に伸びるオーガニック農業とバイオテクノロジーを利用したアフリカの持続可能な開発に関して意見を分かち合うことで成功に終わった初回の会議に基づいて進められる。

OPPAZ（ザンビアオーガニック生産者加工業者協会＝Organic Producers and Processors association of Zambia）は、専門家や農家、政策立案者、科学者、研究者及びその他関係者に、ルカサの会議で提案を発表するよう求めている。以下のトピックへ焦点を当てた、口頭によるスライドプレゼンテーション（15〜20分）およびポスター発表が歓迎されている。：

1.オーガニック政策の展開と実施について

2.アフリカにおけるリサーチとトレーニング、拡張に関する組織と方法論 について

3.オーガニック農業の実用的な取組みについて

4.オーガニック市場の展開について

5.オーガニック保障制度 について

6.気候変動、緩和、適応と回復について

7.畜産物の生産と総合的な管理運営について

 一般公募とは別に特別公募もある。特別公募は、 気候変動と食糧安全保障、貧困緩和、ミレニアム開発目標（国連が定めた2015年までに達成すべき8つの目標。貧困や飢餓などの削減に関するもの)の関連性に特別な重点を置いた会議の議題を含んだ、サハラ以南のアフリカで成功したオーガニックプロジェクトに関するケーススタディの提出を求めるものだ。優先される報告書は、南部および西部アフリカに特別な重点を置いたサハラ以南のアフリカからのものである。要約提出期限は2012年1月31日。詳しい情報はこちらを参照の事。

出典: African Organic Conference

Organic-Market.Infoより
 （翻訳：ボランティア　越川加奈子さん）

ルーマニア：オーガニック事業者数が3倍になる

2012-01-22T07:57:12Z

ルーマニアのインターネットニュースサイトEMGは、ルーマニアにおけるオーガニック事業者の数が、2009年から2011年にかけて3倍になったと伝えている。

ルーマニアオーガニック農業経営協会の会長はAgerpres（ルーマニアのプレス会社）に対して、「オーガニック経営者が3倍にもなったのは初めてのことだ。多くの農家は3～20ヘクタールの小規模農場経営で、3～5頭の牛、50～100頭の羊、もしくはたくさんのミツバチを飼っている」と語った。

]]> 2011年には、オーガニック農場も30万ヘクタールに増加した（これは、国の農場全体の1%にあたる）。

ルーマニアは、現在、市場としては加工業の能力よりも、原材料向きとみられており、穀物類（小麦とトウモロコシ）、野菜、はちみつが主なオーガニック生産品である。

ＭＡＤＲ（農水省）によれば、ルーマニアのオーガニック産品輸出は2009年の8000万ユーロ（約78億3000万円）から2010年には1億ユーロ（約97億8700万円　）に伸長したということだ。

出典：MADR

Organic-Market.infoより
※原文には表もついています。ぜひご覧ください。

（翻訳：ボランティア殿村江美さん）

米農務省、モンサント社とダウ社の遺伝子組み換え品種に対するパブコメを開始

2012-01-22T07:46:43Z

コーヌコピア研究所の報告によると、米農務省は、モンサント社が開発した干ばつに耐性があるとされる新たな遺伝子組み換えコーン品種を承認したと発表した。この新しい遺伝子組み換えコーンに対する反対意見がおよそ45000に達し、賛成意見は23に止まったのにもかかわらず、オバマ政権は政府による監視や安全性確保無しに、モンサント社に対してこの品種の自然環境とアメリカの食糧供給への自由な参入を承認した。

]]> モンサント社の新しい遺伝子組み換えコーンに加えて、米農務省は以下の2品種に対する60日間のパブリックコメントの受付を開始した。ひとつはモンサント社の高レベルのオメガ3脂肪酸を含む遺伝子組み換え大豆で、大豆に自然に発生するものではない。そしてもうひとつがダウ・アグロサイエンス社の開発した「毒性除草剤2,4-D」に対する耐性を持つ遺伝子組み換えコーンだ。他方で米農務省は世論に対し、「除草剤2,4-D」の安全性を保障しようと試みているが、科学者は「2,4-D」の安全性に対する深刻な懸念を表明している。「2,4-D」はベトナム戦争中に森林や農地に散布された枯葉剤、「オレンジ剤」の主要な成分であった。また、「2,4-D」とは2,4-ジクロロフェノキシ酢酸であり、世界中の科学者がその使用に伴う発ガンリスク、特に軟部組織肉腫と悪性リンパ腫リスクの上昇を報告している。

　コーヌコピア研究所によると、アメリカにおける4つの独立した研究によって2,4-ジクロロフェノキシ酢酸の使用と非ホジキンリンパ腫の相関関係が報告されている。また米環境保護局の研究は、「除草剤2,4-D」が農場で多く使用されている国では、特に呼吸器系と循環器系と筋骨格に先天異常を持つ赤ちゃんの出産率が、そうでない国よりも非常に高くなると報告している。

出典：コーヌコピア研究所

Organic-Market.infoより

（翻訳：ボランティア Kishin OKADAさん）

オーガニックレポート：インドのオーガニック事情その2

2012-01-13T05:55:07Z

オーガニックと聞いて最初に思い浮かぶのは食品や化粧品ですが、オーガニックコットンも注目度が非常に高くなってきていますね。コットン生産量では世界２位、オーガニックコットンの生産量は世界一を誇るインドですが、インド国内でオーガニックコットンを使った製品を見かける事はほとんどなく、オーガニック製品は外国への輸出用もしくは外国人向けという印象を受けました。先進国に比べると、インドには天然素材でできた商品が圧倒的に多いのが理由の一つかもしれません。それでも見つけたインドのオーガニック！という事で、今回は、オーガニックコットンを使ったインドのエコブランド１つ（日本初のレポートです！）とオーガニック衣料を取り扱う企業3社をご紹介します。

]]> Ela

インド人デザイナーJoytjit Talukdar氏によるエコファッションブランドEla。サンスクリット語で「母なる大地」を意味するこのブランドは、ニューデリーで行われた2011年春夏ファッションウィークで最高のショーとされただけでなく、世界各地のグリーンショーなどでも注目されているブランドです。それは単に、オーガニックコットン(現在、オーガニック認証に申請中)のみを使用、化学薬品を使わず、デザイン、制作、出荷の全課程において、廃棄物の排出を最低限に押さえる、など環境への配慮をしているからだけではなく、エコファッションでありながら、ベーシックなシルエットや装飾で終わらない魅力があるからでしょう。柔らかいオーガニックコットンに、手の込んだデコレーションやドレープが入っていている為、モダンでミニマリストなシルエットを保ちながらも、どこかしらゴージャスな印象があります。それが人工的な着飾りでないところが、オーガニックファンにはたまらない魅力です。インド人デザイナーによるデザインとニューデリー市内の工場で生産されるElaは大人気の様子で、elaのオフィスからいただいた取扱店リストに載っているお店にも、ほとんど在庫が残っていませんでした！

取扱店情報
ニューデリー
Ogaan
Ogaan Hauz Khas Village
H-2 Hauz Khas Village,
New Delhi 110016
電話: + 91 11 26967595, + 91 9711991998
営業時間: 10時 ~ 18時30分 (無休)
*Ogaanはニューデリー市内に何店かありますが、Hauz Khas Villageにある本店でしかElaを見かけませんでした。Ogaanはインド人デザイナーの服の取扱いも多く、インドの最新のファッション事情を知るには最適なお店です。

ムンバイ
Bombay Electric
1 Reay house
Best marg
Colaba, Mumbai
電話: +91 22 2287 6276
営業時間: 11時 ~ 21時(無休)

Ela
www.ela.org.in
(オフィシャルホームページですが、現時点では準備中。)

ファブインディア

衣料、ファブリック、アクセサリー、インテリア用品、家具、化粧品、食品など、あらゆる商品を取り揃えるファブインディア。インド国内では必ず目にするリテールショップです。海外店を含め全145店の展開。インド人の職人技術に魅了されたアメリカ人が1960年に創立、現在は創立者のインド人妻との間に生まれた息子が社長となり、同社を指揮しています。企業として利益を上げるだけでなく、職人の技術向上、職人の待遇改善、地域社会に役立つよう率先することが使命と考え、その姿勢は創業以来変わらないようです。衣料品のオーガニック製品は見受けませんでしたが、ファブインディアのオーガニック食品にはインドのオーガニック認証がついており、企業の本気度を感じました。

Fabindia
http://www.fabindia.com/

アノーキー

手工芸で有名なジャイプールに本社を置くアノーキーは、ブロックプリントを使った製品がとても有名です。衣類、ベッドリネン、インテリア用品、小物類、アクセサリー、紙製品、とインドならではの商品が目白押しです。インドの伝統的な染色方法で染めた布にブロックプリントが施されていて、西欧のデザインを取り入れたモダンさがなんとも言えず素敵で、価格設定も良心的なのでついつい買い込んでしまいます。インドの伝統であるブロックプリントの保護と発展に精力を捧げるため、地元産業の活性化に力を入れる一方、ヨーロッパのテキスタイルを学んでいる学生をインターンとして積極的に受け入れるなど、倫理的な面でも優秀な会社だと思いました。このブランドの衣類の一部は、認証マークこそありませんでしたが、オーガニックコットンを使った商品でした。

ジャイプール市街から車で30分程の場所には、アノーキーミュージアムがあり、壮大な数の布や同社製品のコレクション、プリントテキスタイルの保存法やプリントによる意味の違いなどが詳しく解説されています。アノーキーミュージアムでは、ブロックプリントの体験もでき、自分だけのオリジナルTシャツやハンカチを作る事が出来ます。廃墟となっていた貴族の元お屋敷を改装し作られたミュージアムは、アノーキーの活動とともに文化保護活動としてユネスコにも認められたそうです。ジャイプール市内の店舗とミュージアムにはショップにカフェが併設されています。ニューデリーには何店舗かあり、小さいながらも１店舗（二サムディン）にはアウトレットがあります。

Anokhi
www.anokhi.com

アノーキーミュージアム(Anokhi Museun of Hand Printing)
住所：Chanwar Palkiwalon ki Haveli (Anokhi Haveli), Kheri Gate,Amber,Jaipur
電話：＋91-141-2530226/2531267
料金：30ルピー、カメラ持ち込み料30ルピー
時間：火曜~土曜: 10:30～17:00、日曜: 11:00～16:30
休み：月曜および祝日

グッドアース

伝統文化の継承とエコを企業理念としたセレクトショップのグッドアースは、テーブルウェアやベッドリネンなどのインテリアからスキンケア、香水、衣類まで、その上質かつ自然にこだわった品揃えが、外国人にも大人気です。オーガニックコットンを使ったタオルや衣類の取扱いがあります。ムンバイとニューデリーではショップにレストランが併設されています。

GOODEARTH
www.goodearth.in

FAO: 土地と水の不足と劣化に関する新レポート

2012-01-13T05:47:08Z

土地や水資源の広範囲にわたる劣化と深刻化する不足により、世界の主要な食料生産システムの多くが危機的な状況に追い込まれている。これにより、2050年には90億人に達すると言われる世界人口を養うという課題は深刻な局面を迎える、と国際食糧農業機構（FAO）の新レポートは伝える。

]]> 『食料と農業のための世界の土地・水資源白書(SOLAW) 』によれば、過去50年間で食料生産の劇的な増加を目の当たりにした一方で、「あまりにも多くの場所で、それを成し遂げるための運営方法は、食料生産に不可欠な土地と水のシステムを劣化させるものであった。」と指摘する。

今日、これら多くのシステムが、「過度の人口（増加の）圧力と持続可能でない農業利用と農法の組み合わせにより、生産能力が破綻に向かって進行していく危険性に直面している。」とレポートは伝える。影響を受けない地域などない。危機にさらされているシステムは、アンデス山脈の高地から中央アジアの平原まで、またオーストラリアのマレー・ダーリング川流域から米国中央部まで、と世界中の至る所で見受けられるのだ。

出典: FAO

Organic-Market.Infoより
 （翻訳：ボランティア　越川加奈子さん）

英国：遺伝子組み換え昆虫が間もなく放たれる？

2012-01-13T05:28:50Z

デイリーメイル社は、穀物害虫を撲滅するために作られた遺伝子組み換え昆虫が田園地帯に放たれるかもしれないと報道した。
英国政府は、英国の会社Oxitecが開発したダイヤモンドバック（蛾）の遺伝子組み換え種の同社による“放出”計画を検討している。遺伝子組み換え種では、オスの種の中に決定遺伝子が組み込まれる。交尾の際、その殆どの子孫がすぐに死んでしまうというものだ。

]]> この計画は、作物の生産の増加と農家への利益をもたらすと考えられており、Oxitecは今年中にも試用を望んでいる。

放出計画には、野外への制約のない放出から、ビニールハウスの両端に昆虫試験用のついたてを使ったもっと管理された実験までいくつものシナリオがある。

英国GeneWatch（遺伝子監視）のディレクターHelen Wallace博士は、「遺伝子組み換えされた“フランケン蛾”の放出は、破滅的な状況を引き起こす可能性をはらんでいる。遺伝子組み換え虫のイギリス郊外への大量の放出は、元の状態へ戻すことができないだろう。生態系のシステムの一部を変えるということは、おろかな手段による他への連鎖反応を引き起こすにちがいない。放出は、結局違ったタイプの害虫を増やすことにつながる可能性もある。昆虫を食べて生きている野生の生物たちは、彼らにとっての食物供給に変化が強いられれば、傷つけられることになる」と述べた。

出典：Daily Mail

Organic-Market.info

（翻訳：ボランティア殿村江美さん）

研究：オーガニックは持続可能性の多くの面において優れた結果を残す

2012-01-13T02:44:54Z

オランダの科学機関であるWageningen大学及び研究所は、オーガニック農業のもつ全体的な持続可能性成果について研究している。研究成果は2011年12月7日、『Perspectief op duurzaamheid（持続可能性に関する見解）』の中で発表された。その研究は社会、生態系、経済の持続可能性の7つの側面を議論し、矛盾を克服するためには革新が必要だと結論付けている。

]]> 「全体的な持続性のみが、真の持続性である」と研究のコーディネーターであるFrank Wijnandsは述べた。Wageningen大学及び研究所のオランダ語のレポートは下記を参照のこと。

http://www.biokennis.nl/Nieuws.

IFOAM世界理事会のメンバーであり起業家でもあるVolkert Engelsmanはこの研究結果を歓迎した。彼はNature&Moreの設立者として、すべてにおける持続性の実現に何年間も取り組んできた。「研究結果は我々に対し実践可能なモデルを提示した。SekemのHelmy Abouleishのようなオーガニックの先駆者たちからなるヨーロッパのシンクタンクが開発した持続可能性の花（写真参照）は、まさにそれを提示している。我々はNature&Moreをとおして、新鮮なオーガニック果物と野菜の一層の透明性確保のために2004年からこの持続性の花を実行している。」とEngelsman氏は説明した。

出典：Nature and More

Organic-Market.infoより

（翻訳：ボランティア Kishin OKADAさん）

オーガニックレポート：インドのオーガニック事情その1

2012-01-06T02:50:38Z

「インドでもオーガニックなものを手に入れたい！」と意気込んで旅立ちましたが、水事情も悪い土地にはやはり無謀な願いでした。ただ、オーガニックな動きは感じとれました。インドでは今年の７月にオーガニック農業の国際的な組織であるInternational Competence Centre for Organic Agriculture in India (ICCOA)が、オーガニック農業における新しい認定プログラムを導入したところです（EUOFA記事「インド: ICCOA、オーガニック農業の認定プログラムを導入」より）。本格的な広まりはまだまだかもしれませんが、それでも無理矢理見つけた(!?)インドのオーガニックなものをまとめてみました。今回は、レストラン、食品、スーパーマーケットと農場、化粧品についてレポートします。

]]> レストラン
オーガニック部門の成長率は年々上昇を続けていると報道があるものの、インド国内でオーガニックレストランやカフェはほとんど見受けませんでした。実際は、まだオーガニックが浸透していない様子で、オーガニック食品は主に外国人観光客や現地在住の外国人向け、という印象を受けました。

オームカフェ（ヴァラナシ）
ヒンドゥー教の聖地ヴァラナシにあるオーガニックカフェ。お客さんはほぼ全員外国人で、最新のロンリープラネットにも掲載されるそうです。ガンジス川のTulsi Ghatにあるので、ガンジス川観光の際は便利です。インド在住２０年以上のアメリカ人女性とインド人男性が共同経営しており、実際はそのインド人男性と奥様が週６日お店を仕切っています。オーガニックな製品は紅茶とお料理に使うスパイスのみ、と聞いて正直少しがっかりしてしまいましたが、インドの食料事情を考えれば仕方がないのかもしれません。食材や食器を洗う際は、フィルターされたお水を使っている、と聞くだけでも安心感が湧きます。インド特有のゆったりとした空気が流れていて、リラックスできました。

Aum Cafe
住所：B1/201 Assi Ghat, Varanasi, India 221005 UP India
営業日：火曜から土曜、朝7時から午後5時半まで
取扱い：コーヒー、紅茶、ソフトドリンク、簡単な食事、デザート
Face book：http://www.facebook.com/pages/Aum-Cafe-India/131288511320

ナヴダンヤスローフードカフェ（ニューデリー）
インドの有名な環境活動家であるヴァンダナ・シヴァさんが代表するナヴダンヤ(Navdanya)は、種子保存、生物多様性の維持を目的とした活動、遺伝子組み換え作物への反対活動、環境保護のほか女性の人権保護にも力を入れる活発な組織です。ニューデリー南部の民芸品市場ディッリーハットやハウスカズヴィレッジには、オーガニック食品を取り扱うお店にスローフードカフェが併設されています。

Navdanya Slow Food Cafe (The), New Delhi

Dilli Haat店
電話 : +91-11-6434306

Hauz Khas店
Between Aurobindo Marg and Khel Gaon Marg, New Delhi, India 110016
D-26, Hauz Khas Market
電話： + 91-11-26854069

ジャーマンベイクショップ（ニューデリー）
2008年開店のドイツパンを専門にしたパン屋さんです。材料はオーガニックかナチュラルなものだけ使い、パンやケーキ、ミューズリーなどを販売しています。今後はオーガニック野菜や果物も販売予定。ニューデリー市内ではありますが中心からは離れているので、在住者向けかもしれません。ホームデリバリーも可能で、ニューデリー南部であれば翌日、ニューデリーのその他の地域、又は、ニューデリー近郊なら週二回のペースでホームデリバリーを行っています。

German Bakeshop
33 B 9/9 Kishan Garh, Main Road,
Vasant Kunj, New Delhi
電話: +91 11 6462 0222
携帯: +91 99718 83225
メール: order@german-bakeshop.com

食品
紅茶はインドを代表する食品というだけあり、オーガニック商品が結構豊富に見られました。

トゥルスィー　ティー
インド中で特によく見かけたのはOrganic India社のTulsi Teaというシリーズ。経営陣に外国人が多い関係もあるのか、こちらの製品は、オーストラリアのオーガニック食品店でも販売されているのでよく知っていました。Organic India社はオーガニックサプリメントにも力を入れており、インドでほぼヴィーガンだった私は、カルシウム不足を乗り切るべく同社のカルシウムのサプリメントを欠かさず取っていました。また、スパイスや体内浄化作用のあるシロップ入りジュース、豆類などのオーガニック製品も生産販売しています。

Tulsi Tea by Organic India
http://www.organicindia.co.in/organic-india-tulsi-teas.php

マカイバリ
フェアートレードを基本とし、オーガニック・ダージリン紅茶を生産する茶園。バイオダイナミック農法を使った茶葉は、数々の品評会で認められる最高級の紅茶とされています。地元社会との結びつきや環境保護を大事にした経営方針と活発な社会活動、また人間的な魅力がたまらない経営者にも注目です（マカイバリ社では経営者をあえて「茶園主」と呼んでいます。ダージリンで経営者が茶園に住む唯一の会社だそうです。）ニューデリーのHISでは、ダージリンにあるマカイバリ茶園の茶畑見学のオプショナルツアーを企画していました。世界各地の大学や環境保護団体との研究や共同企画のプロジェクトを多く行っており、オーガニック業界をリードする頼もしい存在の企業だと思いました。マカイバリジャパンのニューデリー駐在員、石井さんのブログは、情報満載でとても面白いです。

マカイバリ社の紅茶は、ニューデリー市内では日本食スーパーマーケット「大和屋」のみの販売です。日本にはアジア、日本総代理店があり、オンラインでも購入可能です。そして、ハーゲンダッツ社からは、現在、季節限定でマカイバリ社の紅茶を使ったアイスクリーム「ダージリン」がオンラインで販売されています。マカイバリ茶園の紅茶は日本の有名レストラン等でも使用されています（例：オテル　ドゥ　ミクニ）。

Makaibari（本社）
http://makaibari.com/
Makaibari Japan(アジア日本総代理店、ブログへのリンクもあり)
http://www.makaibari.co.jp/

ハーゲンダッツの数量限定販売アイスクリーム「ダージリンオータムナル」
http://www.haagen-dazs.co.jp/campaign/darjeeling/
三國グループのオンラインカタログ「メゾン　ミクニ」で販売しているマカイバリ茶園の紅茶
http://www.oui-mikuni.co.jp/maisonmikuni/goods.html

スーパーマーケットと農場
果物や野菜を生では食べられないインド。その理由は、第一に水事情、第二に農薬の使用が挙げられます。スーパーマーケットの野菜売り場に必ずと言っていい程、べジウォッシュ（野菜用洗剤）が売られているのも納得です。家庭でもよーく洗った野菜をよーく調理して食べるのが普通だとか。インドの慣行農業では、農薬の多用により農薬が効かなくなり、更なる農薬の導入に金銭的な問題を抱えた農家の中には毎年1000人もの自殺者が出ているそうです。健康への配慮の他、この農薬をとりまく悲劇ともいえる背景からも、近年オーガニック農業が注目されるようになりました。スーパーマーケットでも、少しずつではありますが、オーガニック食品が手に入る様になってきたようです。インドで全国展開しているスーパーマーケットチェーン「Spencer’s」では、インド南部の限られた店舗のみですが、オーガニック野菜の取扱いを始めたそうです。

オーガニックスーパーマーケット＆デリバリー「ナヴダンヤ」
ヴァンダナ・シヴァさん代表のNavdanyaは有機作物の栽培にも力を入れており、ニューデリー、ムンバイなどではオーガニックスーパーマーケットの他、家庭へのデリバリーも行っているそうです。オーガニック食品がまだ気軽に手に入らないインドではうれしい存在です。

Navdanya
http://www.navdanya.org/organic-movement/organic-products

ニューデリー近郊のオーガニック農場「テジ　ファーム」
インド駐在中の方のブログでよく紹介されている、ニューデリー近郊のオーガニック農園。通常の野菜はもちろん、海外では珍しい水菜やシソ、白菜が手に入るそうで、日本人の利用者が多いです。その為(!?)か、少し高めの値段設定ですが、安心料と割り切れる程だと思います。こちらの農場、通称ストロベリーファームと呼ばれる通り、インドでは珍しいイチゴが有名のようです。ここは、オーガニック野菜や果物を目の前で摘み取ってくれたり、味見も出来るとのことです。残念ながら時間の都合で行けなかったのですが、次回ニューデリーを訪れる際は是非行ってみたいです。

Tej Farm
Address: Farm No1, Sultanpur Farms, Gadaipur, Mehrauli, New Delhi
Tel: 011-26802877

化粧品
アーユルヴェーダに基づいた化粧品が圧倒的に多いインドですが、アーユルヴェーダ化粧品＝天然成分使用、保存料、着色料、香料を使っていない、という傾向があるものの、オーガニック認証を得た化粧品は皆無でした。今後インドでオーガニックが浸透するにつれ、オーガニック認証をとったアーユルヴェーダ化粧品が誕生するのが楽しみです。

ヒマラヤ
インドを代表するアーユルヴェーダ化粧品と言えば、このヒマラヤ化粧品です。低価格かつ幅広いラインアップで、旅行中必ず目にすることでしょう。全製品100%天然成分とのことですが、オーガニック化粧品ではありません。アメリカ向けにはオーガニックラインOrganiqueを販売していますが、オーガニック認証を得ている訳ではありません。

Himalaya
http://www.himalayahealthcare.com/index.htm
オーガニックライン「organique」
http://www.himalayausa.com//Organique/allproducts.htm#skincare

フォレストエッセンシャルズ
インドの高級アーユルヴェーダ化粧品として最近大変人気が出ているのがフォレストエッセンシャルズ。女性創業者が2000年に趣味として始めた化粧品が、今やインドを代表するブランドになりました。それでも、工場で大量生産するようなことはなく、全製品が、空気や水がきれいなインド北部のリシュケシュ近郊の村で手作りで作られています。店舗ではアーユルヴェーダのコンサルティングが無料で受けられる他、オンラインでもお肌の悩みに答えてくれるようです。全製品ナチュラル成分を使用していますが、オーガニック製品とされているのはボディーオイルとソープのみです。こちらもオーガニック認証がある訳ではありません。

Forest Essentials
http://www.forestessentialsindia.com/why-forest-essentials

カーマ
インドの高級アーユルヴェーダ化粧品、カーマ。インドの最高級ホテルやスパで使われていて、また、欧米の雑誌でも取り上げられ、海外にも直営店を持っています。保存料、人工着色料、香料、等は一切使用せず全製品手作りで製品を作っています。パックなどの製品が粉状の理由として、「水を溶いてペーストやクリーム状にするということは、製品にするために各種の保存料が必要になってくるから」(Quadyホームページより)と徹底したこだわりを持っています。

Kama
http://www.kamaayurveda.com/
有限会社Quady(Kama日本総代理店)
http://www.quady.jp/

バイオティーク
スイスでバイオテクノロジーを学んだインド人女性が始めたバイオティーク化粧品。インド古来医学であるアーユルヴェーダと最新のバイオテクノロジー技術を駆使した商品を幅広く展開しています。１００％ナチュラルなボータニック化粧品として、保存料、人工着色料、香料、等は一切使用せず、パッケージもリサイクル可能なエコ素材をしようしているそうです。しかしながら、どの国でもオーガニック認証は受けていないようです。

ジョニー　ディップがパイレーツ　オブ　カリビアンの映画で、アーモンドオイルを使ったアイライナーを愛用していたそうです。本人からのメッセージがサイン入りでホームページに掲載されています。

Biotique
http://www.biotique.com/

シャーナズ フセイン
インドマダム御用達のシャーナーズ　フセイン化粧品は、いくつか店舗を見かけたものの、敷居が高い感じがして入店すらしませんでした。調べてみると「唯一のインド政府公認アーユルヴェーダブランド」だそうで、エステサロンもフランチャイズ店を含め３００以上持ち、欧米でも人気、とのことです。日本にも総代理店があり、日本でもかなり知られた存在のようです。原材料を見ると、着色料や香料が使われていることが多いです。

Shahnaz Husain
http://shastore.com/
シャーナーズアーユルヴェーダ化粧品(シャーナーズフセインの日本総代理店を務める松下トレーディングが運営のサイト)
http://www.shahnaz.jp/index.html

CAP内容変更はオーガニック農家にとって有益

2012-01-06T02:06:39Z

主要な農業者団体また幾人かの農業大臣は、新しい規制と世界の食料需要が増える時期に供給が低下することを危惧し、欧州委員会が提案するより環境に優しい農業政策を批判してきた、とEurActivは伝える。しかしながら、欧州委員会が提案したEU共通農業政策（CAP）の変更は、オーガニック農家にとってより持続性のある農業の実践に向けた前向きなステップである。

]]> 農業担当委員のDacian Ciolos氏は、輪作の実施や、永久牧草地を定め、森林や緩衝地帯の創出を含む計画を擁護している。これらの提案は、EUの支出の約40%を消費する年間540億ユーロ（約5兆4千億円）に上る農家支援プログラムに向けて提案された変更点の一部である。 2014年に施行が検討されている「環境に優しい規定」草案は、オーガニック農家が既に行っていることが反映される。「本当に明確に認められたことを我々はとても喜んでいます」とIFOAMの政策担当者であるAntje Kölling氏は述べた。

10月にCAPの新案が出されてからというもの、Ciolos氏は、環境に優しい案によって事務処理が増え、生産に損害を与える、とする批判に対して守りの姿勢を続けている。「改定案の第一の目的は農業と持続可能性の両方に成長をもたらす道具を供給する事だ。さもなければ、CAPを公共政策として正当化するのは難しい。」とCiolos氏は述べた。しかしながら、IFOAMやその他の団体は、持続可能性を向上する為ならもっと多くの事ができるのではと疑問を投げかける一方、今後の欧州議会で各国リーダにより現在の提案が弱められてしまうのではないかと懸念している。

出典: EurActiv

Organic-Market.Infoより

 （翻訳：ボランティア　越川加奈子さん）

デンマーク：オーガニック輸出に関する新記録

2012-01-06T01:17:18Z

デンマーク統計局が新たに発表した数字によれば、デンマークは５年連続でオーガニックの輸出に関する記録を達成し、その規模は過去４年間で３倍以上となった。オーガニックデンマークは、来年以降もエコ製品輸出の拡大可能性は続くとみている。

2010年のデンマークのオーガニック輸出額は、８億5700万デンマーククローネ（およそ1億1500万ユーロ、日本円にして約115億円）、2009年対比15%の伸びである。

]]> オーガニックデンマークの輸出マネージャーKlausBentzen氏は、「デンマークのオーガニック産業は成長しているし、国内消費も伸びている。我が国は人々が世界中で最もオーガニック食品を買う国で、世界中で最もオーガニック市場が発達した国である。オーガニックの市場は世界的に成長しているので、デンマークのオーガニック製品の可能性はとても大きい。事実、全ての製品分野で伸長している。中でも、肉類、牛乳、卵が最も重要なオーガニック製品群で、政府のオーガニック製品輸出に対する投資は、我々のオーガニック食品輸出のさらなる拡大に寄与するだろう」と述べる。

デンマークでは、特にドイツとスウェーデンで開かれる多数の有名な輸出販促展示会のために国内オーガニック関連企業を招集してきた。次の重要なイベントは2012年2月ドイツのニュルンベルクで開催されるBioFachである。

ドイツはデンマークにとってもっとも重要な輸出先である。ドイツは、デンマークのオーガニック食品の44%を輸入しており、中でも、2010年（デンマークからドイツへ輸出されたオーガニック食品の）49%を占めた乳製品と卵は重要なオーガニック製品カテゴリーといえる。

世界で最も大規模なオーガニック食肉生産者の一つであるFrilandの総支配人Randi Kock氏は、デンマークの農家がもっとオーガニック農業に転換してほしいと考える。「もし、我々がもう少しデンマーク食材を扱うことができていれば、我々の製品の伸びはもっと大きかったに違いない。我々は、より強力な第一次産品を生産できるよう生産者のための条件を整えなくてはならない。そして、この巨大な輸出の可能性を活かさなければならない」

輸入オーガニック食品に関しては、36%をフルーツと野菜が占めた。また、2番目に大きなカテゴリーはシリアル類とシリアル製品で15%となった。一方、飼料の輸入は9%にとどまっている。

Klaus Bentzen氏は、輸入量が増えた原因を以下のように説明した。「オーガニック食品の輸入が増えているものの、2008年を下回るレベルだ。この増加は、家庭におけるエコロジー志向がどんどん高まっていることの表れだ。食品のカテゴリーによっては、我々に食習慣がなかったり生育がデンマークの気候に適さないものがたくさんある。例えば、コーヒーや紅茶、米などだ。デンマークは、いくつかの特有な食品においては供給不足状態である」と語っている。

デンマークに関するもっと詳しい情報は、デンマーク統計（注：デンマーク語です）を参照することができる。

出典：Organic Denmark

Organic-Market.infoより

（翻訳：ボランティア殿村江美さん）

スペイン：オーガニックケチャップと普通のケチャップの比較研究

2011-12-28T15:14:33Z

オーガニックトマトで作ったケチャップは、従来の（慣行農業による）トマトから作られたケチャップよりも高いレベルのポリフェノールを含んでいると科学的研究から分かった。ポリフェノールは、人類にとって健康面でのメリットが実証されている植物由来の機能性分子である、とバルセロナ大学は伝える。

]]> この研究は、さまざまなメーカーのケチャップを生化学的およびメタボローム解析することに焦点を当てた。この新しい研究によると、トマトが栽培される農業システムは、市販のケチャップに見られる生物活性化合物とその他の代謝物のレベルに影響を与える。この研究書の第一著者、Anna Vallverdú-Queralt氏は、他の研究では突然変異によって引き起こされるトマトの変化を解析するためにメタボロミクスを使用してきた、と説明する。この手法を彼らの研究に使用する事で、市販されているオーガニックとそうでない普通のトマトを使って作られたケチャップにおけるバイオマーカーの違いを確認することに初めて成功した。

彼らは、ポリフェノールがオーガニックトマトと慣行農業により栽培されたトマトを使った製品における第一の違いを見せたマーカーであった、と結論付けている。この研究の結果によれば、オーガニックトマトで作ったケチャップは、ポリフェノール化合物であるフラボノール、フラバノン、フェノール酸、人体に対し抗酸化特性と保護作用を持つ生体分子を高いレベルで含んでいる。詳細については、バルセロナ大学のホームページから入手可能。

出典: バルセロナ大学

Organic-Market.Infoより
 (翻訳：ボランティア　越川加奈子さん)

フィンランド：K-Food StoresはPirkkaのオーガニックセレクションの倍増を計画

2011-12-28T12:19:22Z

フィンランドの食品流通商社Keskoは「K-food storesでは来年度のPirkkaオーガニック商品の取扱いを現在の50アイテムから100アイテムほどに倍増させることを計画している。」と発表した。K-food storesのその他のオーガニック商品の取扱いも拡大する。さらに、K-retailersは取り扱うオーガニック商品を地産の商品で補完する予定だ。

]]> 10月に開催されたオーガニックウィークには、消費者の需要が大きい冷凍のオーガニックチキンが大ヘルシンキ地域のK-citymarketsに提供された。（写真：K-market Aurinkolahti）

Pirkkaの取扱に関して、Kesko FoodのPirkka シリーズ責任者のJuha Andelinは「高品質で常に手に届く価格のオーガニック食品への強い需要を考慮し、オーガニック商品の取扱い点数を倍増させた。」と述べた。店頭に追加された最新のPirkkaのオーガニック商品は、9月にK-food Storesに導入された初のオーガニック調理済み惣菜だ。オーガニック商品の総数は、需要や季節や店舗の大きさによって決定される。また、Kesko Foodは2011年に設立されたPro Luomu ryの設立メンバーの一員でもある。

Keskoは北欧やバルト海諸国やロシアやベラルーシで約2000店のチェーンストアーを展開している。Kesko FoodとK-Food Storesは健康的な食習慣を促進し、責任ある消費の為の代替案を消費者に提供する。Keskoが注力するCSR分野は、従業員の健康維持と持続的な方法で生産された商品のセレクションを拡大することだ。その商品には例えば、Pirkkaフェアートレード商品やPirkka Luomuオーガニック商品や白鳥ラベルのPirkka商品などがある。さらに、Kesko FoodとK-food storesはエネルギー節約と気候変動防止に継続的に取り組んでいる。Kグループの「K環境店舗運営モデル」は、店舗による環境への影響を少なくすることに特別な注意を払っている。

出典：Kesko Food

Organic-Market.infoより

（翻訳：ボランティアKishin OKADAさん）

サスティナブルコスメティックサミットinアジア　盛況に終わる

2011-12-16T01:42:17Z

アジアで最初のサスティナブルコスメティックサミットは、アジア太平洋地域から120の代表が集結し、大盛況のうちに幕を閉じた。このサミットは2011年11月7日、8日に香港で行われ、焦点となったテーマは、持続可能な化粧品に関するマーケティングおよび技術的な問題だ。議論の多くは、グリーンウォッシュ(環境配慮をしているように装いごまかすこと、上辺だけの欺まん的な環境訴求を表す)と消費者の混乱、収益性の高い中国市場、認証や環境に配慮した構造についてであった、とOrganic Monitorは伝える。

]]> 会議はComvita社のパーソナルケア製品部門のゼネラルマネージャー、Leigh Kite氏による「持続可能な未来を築く」と題されたプレゼンテーションで始まった。癌がニュージーランドにおける第二の死因とする公式の統計を引用し、Kite氏は環境中の化学物質に潜在的な責任があると発言した。Kite氏によれば、問題とされている化学物質が含まれていない点から、自然派化粧品やオーガニック化粧品こそが今後の方向なのだ。Comvita社は2007年から蜂蜜ベースの化粧品を販売しており、「人々を健康に保つ」を社のモットーとした彼女の会社にとって、心身の健康は重要な点であると述べた。

数多くの持続可能性に関する新たな取り組みが、「持続可能性の成功事例」と題されたサミット開会セッションで強調された。Organic Monitor社の会長であるAmarjit Sahota氏は化粧品会社に対し、単に欠点を減らすに留まらず、環境や社会的な地域社会に有益な効果を与えるよう促した。Rene T. Co氏は、Procter & Gamble社が持続可能性に対しどのような全体的な見通しを持っているかを製品に対するライフサイクルアセスメント*を使いながら説明した。 2007年にアジアで持続可能性に関する計画を開始してからというもの、同社は二酸化炭素排出量を36%、固形廃棄物量を77%、エネルギー使用量を28%減らした。Procter & Gamble社はアジアで販売するPantene製品について、砂糖ベースのプラスティックの使用を拡大する予定だ。

BASFジャパン社のKano Juno氏は、「環境に優しい原料での製造」と題した２つ目のセッションを、自然派化粧品とオーガニック化粧品で使われる界面活性剤に関する論文とともに始めた。化粧品に使われる農産物原料の利用拡大とともに、AAK 社のJari Alander氏は主要な開発課題を強調した。Alander氏によると、化粧品の基礎原料は化粧品の原材料の中でも持続可能性に対し最も大きな影響力をもたらしており、中でも植物油は重要な役割を果たしている。

Seers Consulting社のAlain Khaiat博士は、アジア市場で、美白に効果のある自然原料の使用を視野に入れている考案者らが使える選択肢を発表した。コウジ酸、アスコルビン酸およびレチノールなどの成分が、どのように化粧品の中で美白要素になり得るかを説明した。続くセッションは、Croda社が議長を務め、自然派化粧品に関係する技術的問題についてのパネルディスカッションが行われた。討論は活発に行われ、パラベンに代わるもの、オーガニック化粧品に伝統的な中国の漢方薬を使用する可能性、また中国化粧品市場に到達する為にどのように動物実験を避けるか、が話し合われた。

３つ目のセッションである「マーケティングと流通の革新」でも、討論が続いた。Jasmin Skincare社の共同創立者であるGordon Chalmers氏は、オーストラリア出身の当社がオーガニック基礎化粧品を中国人消費者にどのように売り出す事ができたかを説明した。市場参入の障壁を「中国万里の長城さながら」と表現しながら、彼の会社が中国市場に参入するにあたって、製品を再編成し、戦略を再考しなければならなかったと語った。彼は、国内産の食品の恐怖と不信の続発により、中国の消費者らが環境に優しいパーソナルケア製品に対しより高い価格を受け入れるようになったことからより大きな可能性があると述べた。また、特に詐欺や詐称通用を例に挙げて落とし穴を強調した。Chalmers氏によれば、「知的財産は中国で通用するとは限らない」。

Himalaya Healthcare社のPrahallad Maddi Archana博士はアーユルヴェーダとアーユルヴェーダが使われた化粧品に関する説明を行った。Panpuri社の Lorievelle Valeriano氏はスパ施設におけるオーガニック製品の使用可能性について語った。Valeriano氏は、タイがスパの世界的メッカである事から、製品開発には最も適していると言う。マレーシアのオーガニック食品店チェーン大手であるJust Life社は、自然およびオーガニック美容製品の販売経験を発表した。同社は、全ての新商品を店頭に並べる前に、従業員に試させ、投票させていると発表した。

会議が開催される前には、Organic Monitor社により二つの対話型ワークショップが行われた。技術研究所長であるJudi Beerling氏は持続可能な化粧品にまつわる技術的また処方的な重要課題を強調した。界面活性剤、乳化剤およびパラベンの代用品についても、認証オプションとともに論議された。「自然派化粧品の国際市場におけるビジネスチャンス」と題した2番目のワークショップでは、主要な市場の動向と競争傾向について説明された。偽りの宣伝文句、偽装表示、また詐欺が多発している事について言及され、これらがアジアにおける自然派化粧品とオーガニック化粧品にとっての主要な課題であると示された。

基準がまだ確立されていないことから、ワークショップのリーダーらは小売業者に対し、純粋な自然派化粧品またオーガニック化粧品メーカーを吟味して選ぶよう求めた。売上は欧州および北アメリカ地方が圧倒的に多いが、アジアの自然派化粧品市場はより高い成長率を持っていると伝えられていた。競争力が増すにつれ、「後進市場」への新参者は、市場参入に関してより細かい手法をとるよう助言されていた。

＊ライフサイクルアセスメント：製品やサービスに対する、環境影響評価の手法のこと。主に個別の商品の製造、輸送、販売、使用、廃棄、再利用までの各段階における環境負荷を明らかにし、その改善策をステークホルダーと伴に議論し検討する。（Wikipediaより）

出典: Organic Monitor

Sustainable Cosmetic Summit（英語）

Organic-Market.Infoより
 （翻訳：ボランティア　越川加奈子さん）

英国：Food for Life PartnershipがBBC賞を受賞

2011-12-14T07:50:56Z

Food for Life Partnershipは名誉あるBBC Radio 4 Derek Cooper賞を受賞した。この賞は「良質な食べ物の真価とそれに関する知識、手に入れやすさを向上させた名も無きヒーロー達」に贈られる。授賞式を主催したBBCの番組「Food Programme」のキャスターであるSheila DillonはFood for Life Partnershipを「欧州で最も重要な食に関するプロジェクト」と評価した。

]]> Food for Life Partnershipの共同責任者であるEmma Nobleは受賞において、「私はFood for Life Partnershipと、食習慣を変えようと尽力している4200の学校とイングランド中のコミュニティの代表として、この賞を受けることをとても嬉しく思います。これはFood for Life Partnershipが持つ大きな影響を称える素晴らしい機会です。私たちは知っています。子供たちが以前より多くの野菜や果物を食べていることを。そして私たちのプログラムが、障害を持つ子供たちとクラスメートたちの間にある、健康や学問的到達度における格差を狭めることに役立っているということを。そして学校は健康的な食習慣を奨励するために不可欠である無料給食を大幅に増やすようになり、またFood for Life Partnershipとの協働以降、かつての2倍の小学校が英国教育基準局によって『極めて優秀』という等級を与えられるようになりました。」と述べた。

Food for Life Partnership…「食文化の転換」に合意したイングランド中の学校およびコミュニティのネットワーク。その狙いは、学校を通じて、コミュニティに「旬の、地元産のオーガニック食品を入手できるようにし、新鮮な食材を調理し、育てるスキルを身につけられるよう援助の手を差し伸べること」だ。

出典：Food for Life Partnership
Organic-Market.infoより

（翻訳：ボランティア Kishin OKADAさん）

世界のオーガニック事情｜NPO法人オーガニック協会（EUOFA）

オーガニックレポート：インドのオーガニック事情その3

リゾートからの景色 目の前に広がるのはココナツの木の森とたくさんの小さな漁船

アーユルヴェーディック料理は250種にも及びます。

医師には「ハーブティーか温水を飲み、カフェイン、お酒、冷水は避けるように」 と忠告されますが 、これだけ種類が豊富なメニューで大満足

ハーブの裁断や仕分は全て手作業

火はガスではなく薪を使うという徹底したナチュラル派

敷地内に山積みされた加工前のハーブ

機械は一切なしで全て本当に「手作業」

リゾート内はハーブが至る所にディスプレイされていて植物園のよう！

ザンビア:アフリカオーガニック会議

ルーマニア：オーガニック事業者数が3倍になる

米農務省、モンサント社とダウ社の遺伝子組み換え品種に対するパブコメを開始

オーガニックレポート：インドのオーガニック事情その2

FAO: 土地と水の不足と劣化に関する新レポート

英国：遺伝子組み換え昆虫が間もなく放たれる？

研究：オーガニックは持続可能性の多くの面において優れた結果を残す

オーガニックレポート：インドのオーガニック事情その1

CAP内容変更はオーガニック農家にとって有益

デンマーク：オーガニック輸出に関する新記録

スペイン：オーガニックケチャップと普通のケチャップの比較研究

フィンランド：K-Food StoresはPirkkaのオーガニックセレクションの倍増を計画

サスティナブルコスメティックサミットinアジア 盛況に終わる

英国：Food for Life PartnershipがBBC賞を受賞

リゾートからの景色　目の前に広がるのはココナツの木の森とたくさんの小さな漁船

医師には「ハーブティーか温水を飲み、カフェイン、お酒、冷水は避けるように」
と忠告されますが、これだけ種類が豊富なメニューで大満足

サスティナブルコスメティックサミットinアジア　盛況に終わる